Descripción

Vino Hacienda Abascal Reserva surge tras la selección de racimos en mesa y carga de los mismos, una vez despalillados, mediante sistema de gravedad. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con control de temperatura, sin sobrepasar los 20ºC, lo que da a cabo una fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano.

Hacienda Zorita elabora este tinto con Tempranillo procedente únicamente de su viñedo Abascal, uno de los más mimados y preciados de la casa. Se muestra muy aromático, con recuerdos de frutos rojos y matices tostados, con un paso por boca intenso y corpulento.

MARIDAJE:

Vino Hacienda Abascal Reserva 2009 se recomienda tomarlo con un toque de frío, como acompañamiento de carnes rojas, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza y quesos ahumados y curados.

NOTA DE CATA:

• Vista: En vista se presenta con un color cereza picota con ribete púrpura.
• Nariz: Complejo, denota aromas concentrados de frutas rojas y matices tostados.
• Boca: Intenso, con cuerpo y bien estructurado de taninos maduros y final largo y persistente.
• Graduación Alcohólica de Vino Hacienda Abascal Reserva 2009: 13,5 grados

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